tag:blogger.com,1999:blog-15439626945631378952012-02-16T04:13:44.725-08:00Lauk PaukAkmarhttp://www.blogger.com/profile/00808930324790660239noreply@blogger.comBlogger51100tag:blogger.com,1999:blog-1543962694563137895.post-49421996056761368842009-12-11T11:08:00.000-08:002009-12-10T20:27:55.465-08:00Masak Lemak Siput Sedut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SyHJtVYLjMI/AAAAAAAAAVk/k2SnEwOkq_k/s1600-h/siput+sedut.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SyHJtVYLjMI/AAAAAAAAAVk/k2SnEwOkq_k/s200/siput+sedut.JPG" /></a><br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(sumber dari Majalah Wanita)<br /></span></span></b></span><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></span></span><br /></div><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Bahan-bahan:</span></span></b></span><br /><span style="font-size: small;"><br /></span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1kg siput sedut - bersihkan dan buang hujung ekornya</span></span></span></span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">15 biji cili api - dikisar<br /></span></span></span></span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 ulas bawang merah - dikisar</span></span></span></span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 ulas bawang putih - dikisar<br /></span></span></span></span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 batang serai - dititik</span></span></span></span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 kg santan</span></span></span></span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sedikit asam dan garam </span></span></span></span><br /><span style="font-size: small;"><br /></span><br /><span style="font-size: small;"><br /></span><br /><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Cara Membuat:</b></span><br /></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span><br /></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">1. Masukkan bahan yang telah dikisar tadi bersama santan. Kacau sehingga mendidih.</span><br /></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span><br /></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">2. Kemudian masukkan siput yang telah dibersihkan. Masak hingga mendidih. Masukkan asam dan garam secukup rasa. <br /></span><br /></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span><br /></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1543962694563137895-4942199605676136884?l=masakmasakipm2.blogspot.com' alt='' /></div>Akmarhttp://www.blogger.com/profile/00808930324790660239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1543962694563137895.post-27469362647306896392009-11-16T09:43:00.000-08:002009-11-15T18:48:05.964-08:00Daging Dendeng<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SwC87yy_fxI/AAAAAAAAAVc/-Hl0CXi9OP4/s1600/daging+dendeng.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SwC87yy_fxI/AAAAAAAAAVc/-Hl0CXi9OP4/s200/daging+dendeng.JPG" /></a><br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">sumber dari majalah wanita</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small; font-weight: bold;">Bahan-bahan:</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 kg daging (dihiris nipis dan tebal)</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">10 biji bawang merah - </span><span style="font-size: small; font-style: italic;">dikisar</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">5 ulas bawang putih - </span><span style="font-size: small; font-style: italic;">dikisar</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 inci lengkuas - </span><span style="font-size: small; font-style: italic;">dikisar</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2 batang serai -</span><span style="font-size: small; font-style: italic;">dikisar</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2 inci halia - </span><span style="font-size: small; font-style: italic;">dikisar</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2 sudu makan kicap pekat</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 sudu makan sos tiram</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 sudu jinta putih</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 sudu ketumbar</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1 sudu makan serbuk kunyit</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">250 gm kerisik kelapa</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">200 gm cili kering - dikisar</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Secubit lada putih</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Garam secukup rasa</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Gula secukup rasa</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small; font-weight: bold;">Cara Membuat:</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">1. Potong daging dan hiris nipis serta lebar.</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">2. Gaul bersama sos tiram dan serbuk kunyit kemudia digoreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya.</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">4. Masukkan jintan putih, ketumbar, kicap pekat, kerisik kelapa, gula dan garam.</span><br /></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">5. Masukkan daging tadi dan gaulkan sehingga rata.</span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1543962694563137895-2746936264730689639?l=masakmasakipm2.blogspot.com' alt='' /></div>Akmarhttp://www.blogger.com/profile/00808930324790660239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1543962694563137895.post-66839644549692112342009-11-16T09:40:00.000-08:002009-11-16T09:40:00.078-08:00Daging Dendengsumber dari majalah wanita<br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan:</span><br /><br />1 kg daging (dihiris nipis dan tebal)<br />10 biji bawang merah - <span style="font-style: italic;">dikisar</span><br />5 ulas bawang putih - <span style="font-style: italic;">dikisar</span><br />1 inci lengkuas - <span style="font-style: italic;">dikisar</span><br />2 batang serai -<span style="font-style: italic;">dikisar</span><br />2 inci halia - <span style="font-style: italic;">dikisar</span><br />2 sudu makan kicap pekat<br />1 sudu makan sos tiram<br />1 sudu jinta putih<br />1 sudu ketumbar<br />1 sudu makan serbuk kunyit<br />250 gm kerisik kelapa<br />200 gm cili kering - dikisar<br />Secubit lada putih<br />Garam secukup rasa<br />Gula secukup rasa<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Cara Membuat:</span><br /><br />1. Potong daging dan hiris nipis serta lebar.<br />2. Gaul bersama sos tiram dan serbuk kunyit kemudia digoreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.<br />3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya.<br />4. Masukkan jintan putih, ketumbar, kicap pekat, kerisik kelapa, gula dan garam.<br />5. Masukkan daging tadi dan gaulkan sehingga rata.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1543962694563137895-6683964454969211234?l=masakmasakipm2.blogspot.com' alt='' /></div>Akmarhttp://www.blogger.com/profile/00808930324790660239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1543962694563137895.post-85803581081538031652009-10-11T19:40:00.000-07:002009-10-11T23:18:25.806-07:00Kari Kepala Ikan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/StLKFe5wspI/AAAAAAAAAUc/g6bymln3PTY/s1600-h/kari+kepala+ikan.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 120px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/StLKFe5wspI/AAAAAAAAAUc/g6bymln3PTY/s200/kari+kepala+ikan.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5391593899459392146" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-family: verdana;">KARI KEPALA IKAN</span></span></span><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:verdana;">sumber dari: Majalah Wanita </span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">Bahan-bahan:</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">300 gm kepala ikan</span><br /><span style="font-family:verdana;">100 ml minyak masak</span><br /><span style="font-family:verdana;">Garam secukup rasa</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" >Bahan Kisar:</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">50 gm cili kering</span><br /><span style="font-family:verdana;">150 gm bawang merah</span><br /><span style="font-family:verdana;">50 gm serai</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" >Bahan Pes:</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">200 gm serbuk kari ikan</span><br /><span style="font-family:verdana;">20 gm biji sawi</span><br /><span style="font-family:verdana;">40 ml air</span><br /><span style="font-family:verdana;">60 gm bawang besar -</span><span style="font-style: italic;font-family:verdana;" >dihiris</span><br /><span style="font-family:verdana;">2 tangkai daun kari</span><br /><span style="font-family:verdana;">200 ml santan kelapa pekat</span><br /><span style="font-family:verdana;">2 biji terung bulat</span><br /><span style="font-family:verdana;">2 biji tomato</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:verdana;" >Cara Membuat:</span><br /><br /><span style="font-family:verdana;">1. Panaskan kuali.</span><br /><span style="font-family:verdana;">2. Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau, masukkan pes kari dan biji sawi dan caau supaya pes tidak melekat</span><br /><span style="font-family:verdana;">3. Masukkan bawang besar, air asam jawa dan biar mendidih. Kemudian masukkan kepala ikan, santan, terung dan tomato. Biarkan mendidih sehingga pekat.</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1543962694563137895-8580358108153803165?l=masakmasakipm2.blogspot.com' alt='' /></div>Akmarhttp://www.blogger.com/profile/00808930324790660239noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1543962694563137895.post-64370087504342583372009-10-05T01:13:00.001-07:002009-10-05T18:47:08.596-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmqvYvaLuI/AAAAAAAAAPU/JCxw2vzeL_0/s1600-h/pic+gulai+tempoyak+ikan+patin.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 145px; height: 108px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmqvYvaLuI/AAAAAAAAAPU/JCxw2vzeL_0/s200/pic+gulai+tempoyak+ikan+patin.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389026160197381858" border="0" /></a><br /><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><h2 class="title">Gulai Tempoyak Ikan Patin</h2> <table style="color: rgb(0, 0, 0);" width="100%" border="0" cellpadding="6"><tbody><tr> <td colspan="2" bg="" valign="top" width="100%"><b><span style=";font-family:MS Sans Serif;font-size:78%;" >Bahan-Bahan:</span></b></td></tr> <tr> <td bg="" valign="top" width="50%"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" >1 ekor ikan patin sungai atau sangkar<br />3 sudu asam jawa<br /></span></td> <td bg="" valign="top" width="50%"><span style=";font-family:Verdana;font-size:78%;" >3 sudu tempoyak<br />50 g cili api ( digiling )<br />2 cm kunyit hidup ( digiling )<br />2 bunga kantan ( dibelah )<br />garam<br />gula<br />daun kesom secukupnya<br />asam keping secukupnya</span></td></tr> <tr> <td colspan="2" bg="" valign="top" width="100%"><b><span style=";font-family:MS Sans Serif;font-size:78%;" >Cara:</span></b></td></tr> <tr style="font-family:verdana;"> <td colspan="2" bg="" valign="top" width="100%"><span style="font-size:78%;">Ikan patin ( sangkar atau kolam ) dibersihkan dan di basuh dengan air asam jawa. (Jika patin sungai tidak perlu di basuh dengan air asam).( Patin kolam perlu direndam selama setengah jam dalam air asam )<br /><br />Masukkan air dalam periuk. Masukkan cili api dan kunyit yang telah digiling.<br />Kemudian masukkan ikan dan tempoyak.<br />Renihkan. Masukkan daun kesom, bunga kantan dan asam keping.<br />Akhir sekali masukkan sedikit garam dan jika suka masukkan sedikit gula.<br /><br />Jika anda suka, boleh juga masukkan beberapa batang kacang bendi.<br /><br /><br /><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssmt18y5vfI/AAAAAAAAAPs/TCVCwJ5VYYY/s1600-h/pic%2Bketam%2Bmasak%2Blemak.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 110px; height: 88px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssmt18y5vfI/AAAAAAAAAPs/TCVCwJ5VYYY/s200/pic%2Bketam%2Bmasak%2Blemak.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389029571489807858" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><h2 class="title" style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;">Gulai Lemak Ketam</span></h2> <p style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong>Bahan-Bahan:</strong></span></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;">3 ekor ketam<br />1½ biji kelapa parut<br />4 sm kunyit hidup<br />15 biji cili api<br />1 biji nenas<br />2 batang serai<br />1 helai daun kunyit<br />Garam dan serbuk perasa secukupnya </span></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong>Cara-Cara:</strong></span></p><span style="font-size:78%;"> Bersihkan ketam, kemudian dipotong dua setelah itu basuh dan toskan airnya. Nenas dibersihkan kulit dan matanya kemudian dipotong kecil-kecil. Cili api ditumbuk sersama serai dan kunyit hidup. Kelapa diperah ambil santannya secukup untuk kegunaan. Masukkan ketam ke dalam periuk bersama-sama bahan-bahan yang sudah ditumbuk tadi dengan santan. Jerangkan di atas api. Kemudian masukkan nenas, garam dan serbuk perasa secukupnya sambil dikacau selalu. Bila telah mendidih dan pekat, bolehlah diangkat.</span><br /><span style="font-size:78%;"><br /><br /><br /><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmuFoznC8I/AAAAAAAAAP0/fZXnynIZPXQ/s1600-h/pic+rendang+ayam.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 145px; height: 108px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmuFoznC8I/AAAAAAAAAP0/fZXnynIZPXQ/s200/pic+rendang+ayam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389029841001974722" border="0" /></a><br /><span style="font-size:78%;"><br /></span><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title" style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;">Rendang Ayam</span></h2> <p style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong>Bahan-Bahan:</strong></span></p> <p style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;">1 ekor ayam<br />1 mangkuk santan pekat<br />10 ulas bawang merah<br />5 ulas bawang putih<br />3 cm halia<br />3 cm lengkuas<br />20 tangkai cili kering<br />2 helai daun kunyit<br />3 sudu besar kerisik<br />1 keping asam gelugur<br />Sedikit garam<br /></span></p> <p style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong>Cara-Cara:</strong></span></p> <p align="justify" style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;">Ayam dipotong ikut suka dan dibersihkan. Cili kering, halia, bawang merah, lengkuas dan bawang putih dikisar halus. Masukkan semua bahan yang telah dikisar ke dalam kuali, kemudian tambahkan ayam dan kerisik. Kacau rata agar semua bahan sebati dan bahan masak dengan api yang sederhana hingga air ayam kering. Kemudian masukkan santan pekat dan daun kunyit, sentiasa dikacau. Setelah kuah pekat masukkan garam dan asam keping, kacau rata hingga kuah kering.</span></p><br /><h2 class="title"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm2D_1hDLI/AAAAAAAAARM/w6bwg9rqVT8/s1600-h/ikan+merah+kukus.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 191px; height: 143px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm2D_1hDLI/AAAAAAAAARM/w6bwg9rqVT8/s200/ikan+merah+kukus.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389038608917269682" border="0" /></a></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title">Ikan Merah Kukus</h2> <div class="widget-content"> <div class="bahan" style="font-family:verdana;"> <h3><span style="font-size:78%;">Bahan-bahan ( 3 orang )</span></h3> <ul><li><span style="font-size:78%;">1/2 ekor ikan merah saiz besar (kalau ikan kecil guna seekor) </span></li><li><span style="font-size:78%;">3 helai daun bawang - potong bulat bahagian bawahnya yang warna putih/hijau muda tu, x yah amik daunnya) </span></li><li><span style="font-size:78%;">segenggam daun katumbar </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 sudu besar kicap cair </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 sudu besar sos tiram </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 ulas bawang putih - dimayang nipis </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 inci halia - dihiris nipis </span></li><li><span style="font-size:78%;">2-3 titik minyak bijan </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 batang cili merah - dipotong </span></li><li><span style="font-size:78%;">Secubit garam </span></li></ul></div> <div class="cara"> <h3 class="heading" style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;">Cara-cara </span></h3> <ol style="font-family:verdana;"><li><span style="font-size:78%;">Ikan dikelar-kelar dan dilumur sedikit garam. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Masuk dalam pinggan tahan panas. Lumurkan sos tiram pada ikan dan curahkan kicap cair. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Taburkan halia dan bawang putih. Kalau boleh, masukkan ke celah-celah ikan yang dikelar tadi (both sides). </span></li><li><span style="font-size:78%;">Tabur daun bawang, daun ketumbar dan cili merah potong ke atas ikan. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Akhir sekali titiskan minyak bijan ke atas ikan dan kukus selama 20 minit attau hingga ikan masak. </span></li></ol><br /></div> </div><h2 class="title"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm2M5fwCYI/AAAAAAAAARU/lIYh-EoSjrQ/s1600-h/pic+ikan+kukus.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm2M5fwCYI/AAAAAAAAARU/lIYh-EoSjrQ/s200/pic+ikan+kukus.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389038761834187138" border="0" /></a></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><h2 class="title">Ikan Siakap Kukus</h2> <div class="widget-content" style="font-family:verdana;"> <div style="color: rgb(0, 0, 0);" class="bahan"> <h3><span style="font-size:78%;">Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )</span></h3> <ul><li><span style="font-size:78%;">1 ekor ikan siakap (ikan merah/kerapu atau ikan bawal putih pun ok( </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 camca teh garam </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 camca teh tepung jagung </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 camca teh lada sulah </span></li><li><span style="font-size:78%;">3 camca besar jus limau kasturi* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 1/2 camca besar minyak masak* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 1/2 camca teh gula* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 camca teh garam* </span></li><li><span style="font-size:78%;">5 - 10 biji cili padi, dihiris* </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 batang serai, dihiris halus* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 kuntum bunga kantan, dihiris* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 helai daun limau purut, dihiris halus* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 inci halia muda. dihiris halus* </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 ulas bawang putih, dihiris halus* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 camca teh tepung jagung* </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis atau 1/2 kiub pati ikan bilis maggi*. </span></li></ul></div> <div style="color: rgb(0, 0, 0);" class="cara"> <h3 class="heading"><span style="font-size:78%;">Cara-cara </span></h3> <ol><li><span style="font-size:78%;">Ikan dicuci bersih dan lumurkan dgn garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara membuat sosnya. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Dalam satu bekas satukan kesemua bahan sos (yang bertanda '*") hingga sebati. Ketepikan. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas. Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya. Kukus kurang lebih 10 minit bergantung pada saiz ikan atau apa bila daging ikan bertukar menjadi putih. Siap untuk dihidangkan dgn nasi hangat. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Selok-eloknya dimakan segera selepas proses mengukus. </span></li></ol></div> </div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm1VgXEHRI/AAAAAAAAARE/mtleNaIx0Rc/s1600-h/pic+asam+pedas+melaka.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm1VgXEHRI/AAAAAAAAARE/mtleNaIx0Rc/s200/pic+asam+pedas+melaka.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389037810194062610" border="0" /></a><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><h2 class="title">Asam Pedas Melaka</h2> <div class="widget-content" style="font-family:verdana;"> <div style="color: rgb(0, 0, 0);" class="bahan"> <h3><span style="font-size:78%;">Bahan-bahan ( 1 family... )</span></h3> <ul><li><span style="font-size:78%;">3 keping ikan tenggiri (ikan lain pon boleh) </span></li><li><span style="font-size:78%;">Bahan kisar:- </span></li><li><span style="font-size:78%;">3 biji bawang merah </span></li><li><span style="font-size:78%;">10biji cili kering </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 in halia </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 sudu teh jintan manis </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 sudu teh jintan putih </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/4 sudu teh lada hitam </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 in kunyit hidup </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 ulas bawang putih </span></li><li><span style="font-size:78%;">Bahan tumis:- </span></li><li><span style="font-size:78%;">@ 1/2 bawang besar-hiris </span></li><li><span style="font-size:78%;">@ 1/4 sudu teh biji sawi </span></li><li><span style="font-size:78%;">@ 1/4 sudu teh halba </span></li><li><span style="font-size:78%;">@ 2 tangkai daun kari </span></li><li><span style="font-size:78%;">air asam jawa secukupnya </span></li><li><span style="font-size:78%;">air secukupnya </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 biji tomato-potong2 </span></li><li><span style="font-size:78%;">5 biji kacang bendi </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 serai-diketuk </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 bunga kantan atau daun kesum secukupnya </span></li><li><span style="font-size:78%;">minyak masak </span></li><li><span style="font-size:78%;">garam dan gula jika suka </span></li></ul></div> <div style="color: rgb(0, 0, 0);" class="cara"> <h3 class="heading"><span style="font-size:78%;">Cara-cara </span></h3> <ol><li><span style="font-size:78%;">panaskan minyak. tumis bahan tumis. masukkan bahan kisar, biar pecah minyak. </span></li><li><span style="font-size:78%;">masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain. </span></li><li><span style="font-size:78%;">masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan. </span></li></ol></div> </div><br /><br /><br /><h2 class="title"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm1FQDH2CI/AAAAAAAAAQ8/iyoPaP8e8KE/s1600-h/pic+rendang+tok.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 136px; height: 97px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm1FQDH2CI/AAAAAAAAAQ8/iyoPaP8e8KE/s200/pic+rendang+tok.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389037530937546786" border="0" /></a></h2><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><h2 class="title">Rendang Tok Seri Perak</h2> <table style="color: rgb(0, 0, 0);" width="100%" border="0" cellpadding="6"><tbody><tr> <td colspan="2" bg="" valign="top" width="100%"><b><span style="font-size:78%;">Bahan-Bahan:</span></b></td></tr> <tr> <td bg="" valign="top" width="50%"><span style="font-size:78%;">1 ½ kg daging lembu (dipotong kiub 5 cm)<br />150 gm bawang kecil<br />120 gm bawang putih<br />150 gm halia (dikisar)<br />10 batang serai (dikisar halus)</span></td> <td bg="" valign="top" width="50%"><span style="font-size:78%;">Bahan-bahan kisar:<br />2 sudu besar serbuk ketumbar<br />2 sudu besar serbuk cili<br />1 sudu kecil jintan manis<br />1 sudu kecil jintan putih<br />½ sudu kecil lada hitam<br />10 biji buah pelaga<br />10 biji bunga cengkih<br />5 cm kulit kayu manis<br />1 sudu kecil serbuk kunyit<br />½ biji kelapa untuk dibuat kerisik<br />2 biji kelapa (ambil santannya)<br />3 sudu kecil santan<br />2 sudu kecil gula<br />2 helai daun kunyit</span></td></tr> <tr> <td colspan="2" bg="" valign="top" width="100%"><b><span style="font-size:78%;">Cara:</span></b></td></tr> <tr> <td colspan="2" bg="" valign="top" width="100%"><span style="font-size:78%;">Perapkan daging bersama semua Bahan-bahan kisar selama lebih kurang dua jam. Selepas itu bolehlah dimasak lebih kurang 2 hingga 2 1/2 jam sehingga kuah menjadi kering. Pastikan daging itu empuk dan lembut. Selepas itu, masukkan perasa.<br /><br /><br /><br /></span></td></tr></tbody></table><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm07rtZKsI/AAAAAAAAAQ0/Yy4F4_CcGpo/s1600-h/pic+udang+galah+masak+lemak.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 184px; height: 130px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm07rtZKsI/AAAAAAAAAQ0/Yy4F4_CcGpo/s200/pic+udang+galah+masak+lemak.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389037366563908290" border="0" /></a><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title">Udang Galah Masak Lemak</h2> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Sumber & Gambar : <a href="http://ulampegaga.fotopages.com/" target="_new">Mak Lang Azie</a></strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan-bahan</strong><br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >½ kg Udang galah</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><span> </span><o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan tumbuk<br /></strong></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Cili padi 1/2 genggam<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Bwg putih<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Bwg merah<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Halia<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Lengkuas<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Kunyit hidup<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Kacang panjang<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Buah tomato<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Asam keping<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Santan cair<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Santan pekat<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Serai – dititik<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Daun kunyit</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><span> </span><o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Cara Membuatnya</strong></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><span> </span><o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >1. Tumiskan bahan tumbuk tadi hingga wangi.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >2. Masukkan santan cair dan udang galah tadi, kacau<o:p></o:p></span><span style="font-size:78%;">.</span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >3. Campakkan serai, daun kunyit dan asam keping, kacau..biarkan sekejap.<o:p></o:p></span></p> <span style="line-height: 115%;font-size:9;" ><span style="font-size:78%;">4. Masukkan kacang panjang, tomato dan santan pekat…tunggu hingga mendidih dan bolehlah ditutup api.</span><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm0P_zRhLI/AAAAAAAAAQs/ZpQfVZlxxyQ/s1600-h/pic+udang+masala.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssm0P_zRhLI/AAAAAAAAAQs/ZpQfVZlxxyQ/s200/pic+udang+masala.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389036616043037874" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><h2 class="title">Udang Masala</h2> <p style="font-family:verdana;"><span style="font-size:78%;"><strong><span style="">Sumber: Azie Maklang</span></strong></span><span style="font-size:78%;"><o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><strong><span style="">Bahan-bahan:</span></strong></span><span style="font-size:78%;"><br />Udang sederhana besar (campur dengan serbuk kunyit + garam, goreng sekejap). Angkat ketepikan.<br />Bawang besar (separuh potong dan separuh lagi kisar)<br />Bawang putih - kisar<br />Halia - kisar<br />Cili merah - kisar<br />Tomato - kisar<br />Jintan manis<br />Jintan putih<br />Ketumbar<br />Lada putih<br />serbuk kunyit<br />serbuk cili<br />kas-kas } option<br />Daun kari<br />serai<br />santan<br /><br /><strong>Cara-cara:</strong></span><span style="font-size:78%;"><o:p></o:p></span></p> <span style="font-size:8;"><span style="font-size:78%;">1. Panaskan minyak, tumiskan bawang yang telah dipotong.<br />2. Masukkan bahan yang dikisar.<br />3. Masukkan serbuk cili, santan, udang serta rempah ratus dan gaul rata<br />4. Masukkan garam<br />5. Siap.</span><br /><br /></span><p align="justify"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssmy3XHg4PI/AAAAAAAAAQk/a6VoX89NcQg/s1600-h/pic+chili+crab.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 156px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssmy3XHg4PI/AAAAAAAAAQk/a6VoX89NcQg/s200/pic+chili+crab.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389035093293588722" border="0" /></a></p><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title">Chili Crab</h2> <div class="widget-content" style="font-family:verdana;"> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Sumber & Gambar : <a href="http://ulampegaga.fotopages.com/" target="_new">Mak Lang Azie</a></strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan-bahan</strong><br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >3 ekor Ketam } letak garam + lada hitam<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Halia } dicincang halus<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Bwg putih }<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >3 sb Sos tomato<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >3sb Sos cili<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >1sb Sos tiram<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >½ st belacan – dibakar dan dihancur2kan halus<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Tepung jagung + air<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Cili padi</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><span> </span><o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Cara Membuatnya</strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >1. Ketam digoreng terlebih dahulu…ketepikan.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >2. Tumiskan bwg putih dan halia hingga wangi.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >3. Masukkan sos tomato, sos cili dan sos tiram dan juga belacan, kacau, campakkan cili padi.</span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >4. Masukkan air bancuhan tepung jagung, biar mendidih sekejap.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >5. Last sekali masukkan ketam tadi dan gaul sampai semuanya sebati.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >6. Angkat dan taburkan daun sup jika suka</span></p> </div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmyGQ_vIwI/AAAAAAAAAQc/gVGQLO9OlzQ/s1600-h/pic+ayam+kalasan.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmyGQ_vIwI/AAAAAAAAAQc/gVGQLO9OlzQ/s200/pic+ayam+kalasan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389034249836765954" border="0" /></a><br /><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title">Ayam Kalasan</h2> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><strong><span style="line-height: 115%;">Sumber : Variasi Masakan Selatan oleh Norzailina Nordin<br />Kiriman & Gambar : <a href="http://jeni.resipi.net/" target="_new">Jeni</a></span><span style="line-height: 115%;"><o:p> </o:p></span></strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan-bahan</strong><br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >500 ml santan dari 1 biji kelapa<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >1 ekor ayam potong 8<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >1 sudu makan kicap manis<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >1 sudu teh kunyit serbuk<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Garam dan gula secukup rasa<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Minyak masak</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><o:p> </o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan (A) ditumbuk kasar</strong><br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >6 cm lengkuas<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >5 cm halia<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >4 cm kunyit<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >5 ulas bawang putih<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >5 batang serai<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >2 biji bawang besar</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><o:p> </o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Cara Membuatnya<o:p></o:p></strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >1. Perap ayam bersama kicap, serbuk kuinyit dan garam selama 1 jam.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >2. Rebus ayam dengan santan dan bahan (A). Tambah gula dan garam secukup rasa.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >3. Bila ayam setengah masak, angkat ayam dan letak di dalam penapis. Toskan bahan rebusan. Ketepikan.<o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga keemasan. Letak di dalam pinggan.<o:p></o:p></span></p> <span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >5. Goreng pula bahan rebusan yang ditapis di dalam minyak tadi. Bila sudah garing, angkat dan taburkan di atas ayam tadi.</span><h2 class="title"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmxifMqQGI/AAAAAAAAAQU/304nvU3aahg/s1600-h/pic+ikan+bawal+sweet+n+sour.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 188px; height: 141px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmxifMqQGI/AAAAAAAAAQU/304nvU3aahg/s200/pic+ikan+bawal+sweet+n+sour.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389033635173777506" border="0" /></a></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title">Ikan Bawal Sweet n Sour</h2> <div class="widget-content"> <div class="bahan"> <h3><span style="font-size:78%;">Sumber dari Junjs11@myresipi.com<br /></span></h3><h3><span style="font-size:78%;">Bahan-bahan ( 3-4 org makan )</span></h3> <ul><li><span style="font-size:78%;">1 ekor ikan bawal-dilumur garam n kunyit atau dilumur garam dan sedikit tepung jagung. </span></li><li><span style="font-size:78%;">3 biji bawang merah-ditumbuk </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 ulas bawang putih-ditumbuk </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 in halia-dihiris panjang2 </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 biji tomato-dipotong dadu </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 biji cili capsicum-dipotong dadu </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 biji bawang besar-dipotong dadu </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 sudu besar sos tomato </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 sudu besar sos cili </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 lobak merah-dipotong dadu </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/3 timun-dipotong dadu </span></li><li><span style="font-size:78%;">sedikit bunga kobis </span></li><li><span style="font-size:78%;">sedikit nenas-dipotong dadu </span></li><li><span style="font-size:78%;">sedikit garam dan gula secukup rasa </span></li></ul></div> <div class="cara"> <h3 class="heading"><span style="font-size:78%;">Cara-cara </span></h3> <ol><li><span style="font-size:78%;">Ikan yg dilumur tadi digoreng hingga garing sedikit. Ketepikan. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Tumis bawang yg ditumbuk, halia dan bawang besar. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau. Masukkan tomato, cili capsicum dan sayuran lain. Masukkan sedikit air jika terlalu pekat. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Biar mendidih, masukkan garam dan gula. Angkat dan tuang atas ikan yg digoreng tadi </span><br /></li></ol></div></div><br /><p align="justify"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmwEnUcUrI/AAAAAAAAAP8/PS3k9ib57VA/s1600-h/ikanbakar.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 161px; height: 133px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmwEnUcUrI/AAAAAAAAAP8/PS3k9ib57VA/s200/ikanbakar.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389032022446199474" border="0" /></a></p><br /><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><h2 class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 class="title" style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;">Ikan Bakar Air Asam</span></h2> <div class="widget-content" style="font-family:verdana;"> <div class="bahan"> <h3><span style="font-size:78%;">Sumber dari Biduri<br /></span></h3><h3><span style="font-size:78%;">Bahan-bahan ( 1 orang )</span></h3> <ul><li><span style="font-size:78%;">1 ekor ikan </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/2 biji tomato </span></li><li><span style="font-size:78%;">1 sudu besar asam jawa </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 biji cili padi- kalau nak lagi pedas boleh tambah </span></li><li><span style="font-size:78%;">1/4 biji bawang besar </span></li><li><span style="font-size:78%;">2 tangkai daun kesum </span></li><li><span style="font-size:78%;">garam </span></li><li><span style="font-size:78%;">gula </span></li></ul></div> <div class="cara"> <h3 class="heading"><span style="font-size:78%;">Cara-cara </span></h3> <ol><li><span style="font-size:78%;">Bersih ikan. Letakkan sedikit garam dan bakar </span></li><li><span style="font-size:78%;">[ Persediaan untuk air asam ] </span></li><li><span style="font-size:78%;">Potong dadu tomato,mayang bawang besar dan juga daun kesum. Potong cili padi </span></li><li><span style="font-size:78%;">Masukkan air masak ke dalam asam jawa. Tapis untuk ambil airnya </span></li><li><span style="font-size:78%;">Masukkan semua bahan-bahan yang dipotong tadi ke dalam air asam jawa. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Tambahkan garam dan gula secukup rasa </span></li></ol></div> </div><br /><h2 face="verdana" class="title"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmwXMJVaKI/AAAAAAAAAQM/n-1dWtrQ63w/s1600-h/pic+udang+masak+kasturi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmwXMJVaKI/AAAAAAAAAQM/n-1dWtrQ63w/s200/pic+udang+masak+kasturi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389032341569366178" border="0" /></a></h2><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><h2 face="verdana" class="title"><br /></h2><h2 class="title" style="font-family:verdana;"><span style="font-size:130%;">Udang Masak Kasturi</span></h2> <div class="widget-content" style="font-family:verdana;"> <p><span style="font-size:78%;"><b>Sumber : Kak Ray<br />Kiriman : Anim </b></span></p> <p><span style="font-size:78%;"><b>Bahan-bahan Yang Perlu</b></span></p> <p><span style="font-size:78%;">10 ekor udang besar<br />5 biji cili merah<br />5 biji cili hijau<br />2 tomato merah<br />2 biji bawang besar<br />2 biji limau kasturi diambil airnya.<br />2 tomato hijau<br />Secawan minyak masak<br />Garam secukup rasa </span></p> <p><span style="font-size:78%;"><b>Cara memasaknya </b></span></p> <ol type="1"><li><span style="font-size:78%;">Udang digaul dengan air limau dan garam, cili hijau, cili merah ditumbuk kasar, bawang dihiris tomato dibelah empat, panaskan minyak masukkan udang. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Setelah masak angkat udang. </span></li><li><span style="font-size:78%;">Tumis bawang besar, agak masak kemudian masukan cili ditumbuk, gaul rata dengan api sederhana. Apabila naik minyak masukan udang yang sudah digoreng tadi. Gaul rata sebelum diangkat masukkan tomato dan hidangkan.</span></li></ol> </div><h2 face="verdana" class="title"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmwPuLlCmI/AAAAAAAAAQE/mPFIkUu3-Sg/s1600-h/pic+daging+salai+lemak.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmwPuLlCmI/AAAAAAAAAQE/mPFIkUu3-Sg/s200/pic+daging+salai+lemak.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389032213266631266" border="0" /></a></h2><h2 face="verdana" class="title"><br /></h2><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 style="font-family: verdana;" class="title">Gulai Lemak Daging Salai</h2> <div class="widget-content" style="font-family:verdana;"> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Sumber & Gambar : <a href="http://ulampegaga.fotopages.com/" target="_new">Mak Lang Azie</a></strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan-bahan</strong><br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Daging salai (maklang rebus dan bakar atas dapur jer...dah bakar baru maklang hiris)</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><o:p> </o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan tumbuk/kisar halus</strong><br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Cili padi<br />Ba</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >wang merah<br />Ba</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >wang putih<br />K</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >unyit hidup</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><o:p> </o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Serai - titik<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Cili hijau - belah 2<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Santan<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Pati santan<br /></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Bacang muda - hiris</span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><o:p> </o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Cara<o:p></o:p></strong></span></p> <ol><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Masukkan daging, santan dan bahan tumbuk ke dalam periuk. Didihkan.</span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ></span><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Masukkan santan pekat dan campakkan cili hijau. Biarkan seketika. Jangan sampai keluar minyak nanti tak sedap.</span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Tutup api dan hidangkan bersama nasi putih.</span></div></li></ol> </div><span style=";font-family:verdana;font-size:78%;" ><br /><br /></span><a style="font-family: verdana;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssmssg-MUlI/AAAAAAAAAPc/qrS7bWTG-_Q/s1600-h/pic+black+pepper+crab.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 143px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/Ssmssg-MUlI/AAAAAAAAAPc/qrS7bWTG-_Q/s200/pic+black+pepper+crab.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389028309890519634" border="0" /></a><br /><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><h2 class="title" face="verdana"><br /></h2><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><br /><br /><br /><h2 class="title" style="font-family: verdana;"><span style="font-size:130%;">Black Pepper Chili Crab</span></h2> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Sumber & Gambar : Zahara Bee</strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Bahan-bahan</strong><br />3 ekor Ketam<br />Chilli dlm 3 sdm (chili bersama bwg besar - saya dah kisar n tumis kering utk kegunaan bila perlu)<br />Bawang putih (lebih kurang 3 ulas)<br />Sos cili<br />Sos tomato<br />Oyster sos<br />1 sudu lada hitam (ditumbur kasar)<br />Sedikit air <o:p></o:p></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;font-family:verdana;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" ><strong>Cara:</strong> <o:p></o:p></span></p> <ol style="font-family:verdana;"><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Tumis bwg putih hingga wangi, masukkan chili dan kacau sebentar. </span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Masukan tiga jenis sos dan lada hitam, tambah sedikit air kemudian masukan ketam. Kacau rata dan tutup kuali biar ketam masak. </span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Kepekatan kuah ikut selera, kalau suka cair tambah sedikit air. </span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:78%;" >Dah masak apa lagi hidangkan lah.</span></div></li></ol><br /><span style=";font-family:verdana;font-size:78%;" ><br /><br /></span><a style="font-family: verdana;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmtAMvBsdI/AAAAAAAAAPk/M6oVU80sbL8/s1600-h/pic+kerang+berapi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 172px; height: 129px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_VB-x4zhVLT4/SsmtAMvBsdI/AAAAAAAAAPk/M6oVU80sbL8/s200/pic+kerang+berapi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389028648055583186" border="0" /></a><br /><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><br /></h2><br /><br /><h2 style="font-family: verdana;" class="title"><span style="font-size:130%;">Kerang Berapi</span></h2> <div class="widget-content" style="font-family:verdana;"> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><strong><span style="line-height: 115%;">Sumber : Jiejie<br />Gambar : <a href="http://ulampegaga.fotopages.com/" target="_new">Mak Lang Azie</a></span><span style="line-height: 115%;"><o:p> </o:p></span></strong></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"><strong>Bahan</strong><br /></span><span style="line-height: 115%;">1 kilo kerang<br /></span><span style="line-height: 115%;">5 ulas bawang merah> diblend<br /></span><span style="line-height: 115%;">4 ulas bawang putih> diblend<br /></span><span style="line-height: 115%;">1 labu bawang besar> diblend<br /></span><span style="line-height: 115%;">7 tangkai cili kering(direndam dgn air panas sehingga lembut & diblend)<br /></span><span style="line-height: 115%;">3 tangkai cili merah> diblend<br /></span><span style="line-height: 115%;">8 biji cili api > diblend<br /></span><span style="line-height: 115%;">3 batang serai (kasi lebih pun boleh) > dimayang/diracik halus<br /></span><span style="line-height: 115%;">3 helai daun kunyit > diracik halus<br /></span><span style="line-height: 115%;">1 biji telur > dipukul hingga hancur<br /></span><span style="line-height: 115%;">1 1/2 sudu tepung jagung > untuk pekatkan kuah<br /></span><span style="line-height: 115%;">sedikit sos tiram pedas/biasa<br /></span><span style="line-height: 115%;">sedikit air<br /></span><span style="line-height: 115%;">garam secukup rasa<br /></span><span style="line-height: 115%;">gula secukup rasa.<br /></span><span style="line-height: 115%;">minyak untuk menggoreng.</span><span style="line-height: 115%;"><o:p> </o:p></span></span></p> <p style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"><strong>Cara membuatnya</strong></span></span></p> <ol><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;">Tumiskan bahan yang diblend hingga wangi.</span></span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"></span><span style="line-height: 115%;">Masukkan hirisan serai. Kacau rata dan biarkan seketika hingga separuh garing.</span></span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"></span><span style="line-height: 115%;">Masukkan hirisan daun kunyit. Kacau lagi.</span></span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"></span><span style="line-height: 115%;">Masukkan telur dan kacau hingga telur masak.</span></span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"></span><span style="line-height: 115%;">Masukkan sedikit air - anggaran cukup untuk kuah dan garam. Kacau.</span></span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;">Masukkan sos tiram, sedikit gula. Kacau lagi.</span></span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"></span><span style="line-height: 115%;">Masukkan tepung jagung dan kacau.</span></span></div> </li><li> <div style="margin: 0in 0in 10pt;" class="MsoNormal"><span style="font-size:78%;"><span style="line-height: 115%;"></span><span style="line-height: 115%;">Akhirnya masukkan kerang. Kacau hingga kerang masak.</span></span></div></li></ol> </div><span style="font-size:78%;"><br /></span><span style="font-size:78%;"><br /><br /></span></td></tr></tbody></table><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1543962694563137895-6437008750434258337?l=masakmasakipm2.blogspot.com' alt='' /></div>Akmarhttp://www.blogger.com/profile/00808930324790660239noreply@blogger.com1